Мука ржаная БИО

ФИНСКИЕ РЖАНЫЕ ЛЕПЕШКИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
250 мл ржаной цельнозерновой муки, 200 мл натурального йогурта, 2 ч.л. меда, 1 ч.л. соды, 1 ч.л. соли, 1 ст.л. растительного масла
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Йогурт взбить с маслом и мёдом. Муку, соль и соду тщательно смешать в отдельной посуде. Соединить сухие и жидкие ингредиенты. Замесить липкое тесто, скатать его в шар, упаковать в плёнку и поставить на 30 минут на расстойку. На хорошо присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в пласт толщиной 1 см. Вырезать лепёшки желаемой формы и выложить их на противень. Каждую лепёшку наколоть вилкой. Выпекать при температуре 220 С около 15-20 минут. Подавать с сыром, помидорами, свежими или маринованными овощами, фруктами, сметаной и финским гравлаксом (тонкими ломтиками свежего лосося, присыпанными солью и сушёным укропом).